Классификатор мяса

ClassPRO — современный измерительный прибор с программным обеспечением.

ClassPRO определяет процентное содержание постного мяса полутуши, при этом не требует обслуживания и является идеальным решением для современных боен.

Классификатор весит около 1700 гр. (включая батарейку), брызгостойкий корпус с LCD-экраном и мембранная клавиатура выполнены в узкой эргономичной форме. Это позволяет оптимально организовать процесс работы.

В определенном месте свиной полутуши прибором делается прокол. Процентное значение постного мяса (MF%) рассчитывается путем соотношения оптической разниц сред шпика и постного мяса. Базой расчета являются измерительные значения шпика (S) и постного мяса (М). Опционально прибор можно скомплектовать набором для измерения РН мяса.