Пресс обвалки рыбы
Пресс обвалки рыбы — это основное оборудование для производства рыбного фарша.
Пресс обвалки рыбы состоит из валового пресса, ленты и перфорированного барабана. Исполнение полностью из нержавеющей стали. Диаметр отверстий в барабане 3 или 4 мм. Сперва у рыбы отсекается голова и удаляются внутренности. Затем рыба поступает на перфорированный барабан, где в результате давления пресса на внутренней части барабана образуются тонкие кусочки фарша рыбы. После этого каркас рыбы автоматически попадает на участок между лентой и барабаном и по направляющему желобу транспортируется в приемную емкость. Фарш, по мере накопления внутри перфорированного барабана, падает в приемную емкость для фарша.
|
