Коптильно-варочная термокамера на 2 тележки KW-300

Предназначена для термической обработки (обжарки, варки, копчения) всех видов мясных изделий.

Коптильная камера построена как независимая панельная конструкция смонтирована на раме установленной на фундаменте. Соединение компонентов осуществляется с помощью болтов без дополнительных элементов конструкций. Места соединений герметизируют резиновыми прокладками и специальным клеем для держания герметичности. Камера оснащена электрическим нагревателем для обеспечения достижения желаемой температуры. В верхней части камеры вмонтированные грелки, что обеспечивает лучшею циркуляцию воздуха. Внутренняя циркуляция воздуха осуществляется с помощью центробежного вентилятора, вмонтированным над нагревателем и управляемый одно-скоростным электродвигателем мощностью 2.2 кВт. В верхней части камеры расположены регуляторы доступа свежего воздуха.

• Размеры камеры / дл x шир. x выс. / mm 2570 x 1500 x 2810
• Минимальная Высота здания mm 3300
• Вес 1050 кг
• Вес загружаемого сырья 300-400 кг
• Управление микропроцессором MIKSTER MCC-100 FUTURE
• Автоматический дыморегулятор (сгорание коптильной щепы)
• Мощность нагрева 81 кВт
• Полная мощность 88,6 кВт
• Источник питания 400 V
• Полностью сделана из кислотостойкой стали
• Изоляция из полиуретана
• Программа автоматической мойки
• Диапазон температур 0 – 120 градусов
• Датчик влажности
• Сушка осуществляется с помощью пневматически управляемых клапанов
• Копчение осуществляется с помощью автоматического дымогенератора, управляемого            пневматическими клапанами (Burket) и электрическим нагревателем