Плавильный котел для сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (Универсальная машина)
-500x600.jpg)
Плавильный котел для сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (Универсальная машина)
Модель: plavilnykotel
Наличие: Есть в наличии
Без НДС: €0.00
КОТЕЛ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)
Машина предназначена для приготовления: плавленого сыра, молочных кремов, паштетов, майонеза, кетчупа, различных начинок, в т.ч. шоколадных, эмульсий , приправ и соусов под вакуумом.
Состоит из сосуда с теплообменной рубашкой для нагрева и охлаждения паром-водой, мотор-редукторов, мешалки и измельчающего устройства с тремя ножами.
Крышка сосуда открывается ( закрывается) при помощи пневмоцилиндра, который во время работы фиксируется с помощью винтовых фиксаторов.
Опорожнение емкости происходит пневматически или вручную.
Подача ингредиентов может быть – вручную, или процесс может быть автоматизирован. (По заказу Клиента изготавливается специальный клапан для подачи ингредиентов в процессе плавления)
Управление компьтеризировано – контроллер DELTA HOLAND с сенсорным экраном, позволяет автоматический или ручной режим работы. В компьютер закладываются программы с различными параметрами (температура продукта, нагревания, охлаждения, вакуум, время до следующей операции, обороты мешалки, ножей и пр.)за которыми можно следить непосредственно на экране компьютера.
Машина соответствует Директивами Европейского Совета № 98/37/ЕЕС, 73/23/ЕЕС и USDA
Плавильный котел:
| Рабочий объем плавильного котла – эффективный | l | 80 |
| Общая установленная мощность (max.) | кW | 26 |
| Напряжение | V/Hz | 3×400/50 |
| Вид защиты | IP | 65 |
| Давление воздуха | bar | 4,5-6 |
| Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 300÷3000 |
| Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 10÷70 |
| Давление пары* | bar/°C | 3-12/135 |
| Соединение пневматической системы | mm | 8 |
| Габариты – длина | mm | 1865 |
| — ширина | mm | 1193,5 |
| Ширина при положение опорожнения | mm | 2022 |
| Высота при открытый люк | mm | 2050 |
| Вес | kg | 960 |
Плавильный котел:
| Рабочий объем плавильного котла – эффективный | l | 150 |
| Общая установленная мощность (max.) | кW | 34 |
| Напряжение | V/Hz | 3×400/50 |
| Вид защиты | IP | 65 |
| Давление воздуха | bar | 4,5-6 |
| Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 300÷3000 |
| Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 10÷60 |
| Давление пары* | bar/°C | 3-12/135 |
| Соединение пневматической системы | mm | 8 |
| Габариты – длина | mm | 2165 |
| — ширина | mm | 1405 |
| Ширина при положение опорожнения | mm | 2410 |
| Высота при открытый люк | mm | 2445 |
| Вес | kg | 1270 |
Плавильный котел:
| Рабочий объем плавильного котла – эффективный | l | 300 |
| Общая установленная мощность (max.) | кW | 46 |
| Напряжение | V/Hz | 3×400/50 |
| Вид защиты | IP | 65 |
| Давление воздуха | bar | 4,5-6 |
| Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 300÷3000 |
| Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования | rev/min | 10÷30 |
| Давление пары* | bar/°C | 3-12/135 |
| Соединение пневматической системы | mm | 8 |
| Габариты – длина | mm | 2560 |
| — ширина | mm | 1700 |
| Ширина при положение опорожнения | mm | 2710 |
| Высота при открытый люк | mm | 2750 |
| Вес | kg | 1600 |
* Рабочее давление редуцируется до 3 bar
| Наименование | |
| 1 | Базовый вариант односкоростной SIEMENS |
| 2 | Базовый вариант двухскоростной SIEMENS |
| 3 | Базовый вариант односкоростной DELTA |
| 4 | Базовый вариант двухскоростной DELTA |
| Опции | |
| 5 | Рубашка пара |
| 6 | Вакуум насос 25 m³ |
| 7 | Прямая подача пара в котле – 2 шт. дюзы 1/2 ̋ |
| 8 | Ручной кран опорожнения DN60 |
| 9 | Пневматический кран опорожнения DN60 |
| 10 | Пневматическая блокировка крышки – 2 шт. цилиндры |
| 11 | Арматура для подачи пара подогрева |
Базовый вариант включает: Бак, без рубашки пара, с термоизоляцией, измельчитель с ножами-3 шт. 5 мм., мешалка-70 об./мин., уплотнение вала ножей, мотор-редуктор, дисплей с программами, пневматические цилиндры, соответствующие Эл. двигатели.