Аппарат для формирования сырного жгута
Аппарат формовочный предназначен формирования сырного жгута ø 3-20 мм («косичка» для рассольных сыров типа сулугуни, чечел).
Область применения – предприятия и цеха по производству продуктов питания.
Установка изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
| № п/п | Наименование | Едн.изм. | Кол-во |
| 1 | Рабочий объем, не менее | л | 80 |
| 2 | Температура нагрева, мах | °С | 80 |
| 3 | Теплоноситель- электрическая энергия | ||
| 3.1 | Установленная мощность, не более | кВт | 5 |
| 4 | или теплоноситель-пар | ||
| 4.1 | Давления пара, не более | атм | 4-5 |
| 4.2 | Расход пара, не более | кг/час | 20 |
| 5 | Давление воздуха в рабочем цилиндре | атм | 0,5-1,0 |
| 6 | Расход воздуха, не более | л/мин | 30 |
| 7 | Ход рабочего цилиндра | мм | 800 |
| 8 | Количество матриц в комплектации | шт | 2 |
| 9 | Габаритные размеры аппарата:длина ширина высота | мм | 1000 1200 2800 |
| 10 | Масса, не более | кг | 300 |
| 11 | Габаритные размеры передвижной тележки:длина ширина высота | мм | 1000 500 500 |
| 12 | Масса, не более | кг | 70 |