Прессы для дообвалки птицы, рыбы У-300, У-400, У-1000, Россия

Прессы предназначены для механической обвалки и дообвалки после ручной разделки тушек птицы (кур, индюков, уток и др.) и любых видов рыбы. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и выходит через гильзу.

Прессы механической обвалки позволяют многократно повысить производительность труда и выделить с каркасов птиц и хребтов рыб 60-70 % мясной массы, широко используемой в производстве колбас, консервов, паштетов, мясных и рыбных полуфабрикатов.

Технические параметры:

Производительность, кг/ч            300-400     400-500        900-1200

Производительность по рыбе, кг/ч  600       800-1000         2400

Выход мясной массы при

дообвалке каркасов птицы, %       67                67                   67

Выход мясной массы

при дообвалке рыбы, %                60-68           60-68            60-68

Процент костных включений

в мясной массе                             0,75              0,75              0,75

Мощность, кВт                                 3                5,5                 11

Масса, кг                                        100                120                600

Габариты, мм         1000х750х536  1660х585х1145   2160х706х1454