Блокорезка MAGURIT FROMAT (Германия)
-500x600.jpg)
Блокорезки гильотинного типа, модельного ряда Fromat, идеально подходят для предварительного измельчения мясных блоков для последующей переработки на куттере или волчке.
Данные машины перерабатывают мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах.
Применяются для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный:мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез.
Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов.
Технические характеристики:
Fromat 042 eco | Fromat 042 profi | Fromat 053 | Fromat 063 |
| Производительность, макс. | кг/час | 900 | 1500 | 4000 | 7000 |
| Размер измельчаемых блоков, макс. | мм | 480х250х750 | 480х250х750 | 480х250х длина блока | 630х300х длина блока |
| Максимальная температура измельчаемых блоков | °С | — 25 | — 25 | — 25 | — 30 |
| Мощность | кВт | 2,2 | 4 | 5,5 | 11 |
| Габаритные размеры машины | мм | 1621х827х1694 | 1621х827х2184 | 2666х937х2151 | 2856х1063х1989 |
| Вес машины | кг | 490 | 520 | 825 | 1380 |
| Ножевая головка | 3 или 5ножей | ||||
| Загрузочное устройство для блока | ручное | пневматическое | пневматическое (опционально) | пневматическое (опционально) | |
| Прижимное устройство для блока | — | — | гидравлическое (опционально) | гидравлическое (опционально) | |
| Мощность | кВт | 2,2; | 4 | 5,5 | 11 |
| Электропитание | В/Гц | 3х380/50 | 3х380/50 | 3х380/50 | 3х380/50 |
| Подключение воздуха | бар | — | 4 | 4 — 8 | 4 — 8 |
| Расход воздуха | л/цикл | — | ~ 3 | ~ 15 | ~ 15 |
-300x360.jpg)
